Le carrot cake d'Agnès

Pour faire un bon carrot cake pour 8 personnes :

- 4 oeufs

- 150 g huile végétale

- 250 g farine fluide

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide

- 1 cuillère à café rase de muscade moulue

- 1 cuillère à café rase de cannelle

- 1 sachet de levure chimique

- 300 g de carottes râpées

- 120 g de noix concassées, pas broyées

Glaçage facultatif :

- fromage Philadelphia (10/150 g) ou Saint Moret ou ...

- 2 cuillères à soupe de sucre glace

Four préchauffé à 175° (th 5/6)

- Mélanger les 4 oeufs et le sucre

- Incorporer vanille, muscade, cannelle et huile

- Mélanger le tout

- Ajouter le farine et la levure, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse

-Ajouter les carottes râpées et les noix concassées

-Huiler et fariner légèrement le moule et verser la préparation

Selon le four : 30 à 40 minutes de cuisson (vérifier en piquant la lame d'un couteau)

Pour le glaçage, attendre que le gâteau soit froid .

Mélanger le fromage et le sucre glace, fouetter puis appliquer sur le gâteau.
Laisser prendre au réfrigérateur au moins 12 heures .

Bonne dégustation !

Date de dernière mise à jour : 03/10/2023

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Commentaires

1 noelle Le 24/03/2020

merci beaucoup Agnès. bises
2 noelle Le 22/03/2020

merci Agnès ta recette me plait , je vais l'essayer. sais tu comment je peux récupérer ta recette sans la copier à la main ? en même temps j'ai le temps avec le confinement !!!
c'est un plat à manger au dessert, j'imagine? mais sans glaçage cela ne doit pas être mauvais en entrée?as-tu déjà essayer?

abcvcnous Le 23/03/2020

Noëlle, je ne pense pas que tu puisses copier/coller ...du moins, je n'ai pas essayé . Mais tu peux prendre en photos et l'avoir comme ça sur ton téléphone ou tablette.
Oui c'est un dessert, c'est délicieux . J'ai déjà essayé sans glaçage, c'est très bien aussi! Pour l'entrée, pourquoi pas ? Mais c'est sucré quand même .
Bises

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